Cerita Perjalanan Nasi Goreng, Dari Tionghoa berlabuh ke Nusantara Hingga Mendunia

Good News From Indonesia  2 Minggu, 2 Hari yang lalu 194

Nasi Goreng
Sumber gambar:  tastemade.com

Di tempat asalnya di kota Yangzhou, Provinsi Jiangsu Timur nasi goreng dikenal dengan nama hanzi. Dan nasi goreng atau hanzi ini telah dikenal dan tercatat di era Dinasti Sui sekitar 589-618 M. Hanzi atau nasi goreng ini pada permulaanya lahir dari kebiasaan orang Tionghoa yang tidak suka dengan makanan dingin tetapi tidak boleh membuang makanan sisa.

Akhirnya makanan atau nasi sisa semalam tersebut pada keesokanya digoreng dalam sebuah kuali dengan tambahan berbagai bumbu.Dan pada abad ke-10 di kawasan kerajaan Sriwijaya para pedagang dari Tionghoa mulai mengenalkan dan membuat nasi goreng yang bumbunya telah disesuaikan dengan cita rasa lokal. Kemudian seiring berjalanya waktu hanzi ini menyebar ke daerah-daerah di Nusantara lainya dan kenal dengan nasi goreng. 

Penyebaran tersebut membuat variasi dari nasi goreng semakin banyak dengan berbagai perpaduan dari racikan pendukungnya. Seperti sea food, petai, daging ayam, daging kambing, atau ikan asin.

 


Tags:

Featured Video

Berlangganan Newsletter

Daftarkan emailmu sekarang dan dapatkan newsletter berisi informasi menarik seputar destinasi wisata dan kuliner!